Nom : Gratin de 3 légumes à la moutarde
 Categorie : Accomp. de légumes cuits
Bon d'économat
  • Trio de légumes aux brocolis Minute Bonduelle Food Service 1,5kg
  • Lait 0,8l
  • Crème 0,2 l
  • Farine 70 gr
  • Beurre 90 gr
  • Moutarde 15 gr
  • Gruyère râpé 150 gr
  • Sel
  • Poivre blanc
  • Muscade 
Progression
  1. Préparer une sauce béchamel et ajouter la crème.
  2. Assaisonner et terminer par la moutarde.
  3. Mélanger le trio de légumes aux brocolis Minute Bonduelle Food Service avec la sauce.
  4. Dans un plat à gratin ou gastronorme plein disposer la préparation et parsemer de gruyère râpé.
  5. Cuire au four pendant 30' à 180°c.
  6. Servir très chaud.
Informations nutritionnelles
 
 Protéines:0 g/100g
 Lipides :0 g/100g
 Glucides :0 g/100g
 Calcium :0 mg/100g
 Calories :0 kcal/100g
Informations diverses
 Mise en oeuvre :Liaison chaude
 Thème :Semaine du goût  
 Dressage :
 Saison :Automne
 Nombre de parts :10
 Cout de la portion :0
 Cible consommateur :Scolaire
 
 Temps de préparation:20 minutes
 Temps de cuisson:30 minutes